Crochete în stil olandez: gust crocant cu interior cremos

Acasa > Super case

TEMA: Antreuri si aperitive | 0 | 22/10/2025

Crochete în stil olandez: gust crocant cu interior cremos

Crochetele olandeze sunt una dintre acele delicii simple care îți fură inima de la prima mușcătură. Au o crustă aurie și crocantă, iar în interior se ascunde o cremă fină, plină de savoare, din carne fragedă și sos catifelat. Le poți servi ca aperitiv, gustare sau chiar fel principal, alături de cartofi prăjiți și un strop de muștar.

Ingrediente: Crochete în stil olandez, din carne de mânzat

 300 g carne de mânzat (sau pui, ori porc) fiartă
 200 ml supă din carnea de mânzat
 3 linguri unt
 3 linguri făină
 Un pumn mic de pătrunjel tocat
 2 ouă
 150 g pesmet
 Sare și piper după gust
 Un praf de nucșoară
 Ulei pentru prăjit

Preparare:

Se fierbe carnea până devine fragedă, apoi se păstrează 200 ml din supa aromată și se taie carnea în fâșii subțiri. Într-o cratiță, se topește untul la foc mic și se adaugă făina, amestecând continuu cu un tel, ca să nu se prindă. După două minute, se toarnă treptat supa de carne fierbinte și se bate cu telul până se obține un sos gros, neted și mătăsos.

Când sosul este gata, se ia de pe foc. Carnea tăiată și sosul se pun împreună într-un blender sau procesor de alimente și se mixează până se obține o pastă omogenă, moale, dar consistentă. Se adaugă pătrunjelul tocat, un praf de nucșoară și se potrivește gustul cu sare și piper.

Amestecul se lasă la frigider cel puțin două ore, ca să se întărească frumos. După răcire, se modelează crochetele: lungi, ca niște morcovi, sau rotunde, ca niște biluțe aurii, după preferință. Se mai lasă o oră la rece, pentru ca forma să se păstreze bine la prăjire.

Între timp, se bat ouăle într-un castron, iar într-o farfurie se pune pesmetul. Într-o cratiță adâncă se încinge uleiul (cam de 2-3 degete), sau se poate folosi friteuza. Crochetele se trec mai întâi prin pesmet, apoi prin ou, și din nou prin pesmet, pentru o crustă crocantă și uniformă.

Se prăjesc până devin rumene și aurii, apoi se scot pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Se servesc calde, cu muștar clasic, dulce sau picant, și cartofi pai sau o salată proaspătă. Sunt fragede, aromate și au acel gust de casă, care te face să mai vrei încă una... și încă una.

Va dorim Pofta Buna!

Cure de sanatate
Cand avem nevoie de o cura de detoxifiere?
Terapia indiana cu pietre calde
Dieta pentru ochi sanatosi
Cura cu pepene rosu
Ceaiul de zmeura - cura de detoxificare completa
Avantajele folosirii saunei
Dieta de detoxificare in 5 zile
Dieta de lupta impotriva cancerului la san
Dieta de detoxifiere pentru femei
Ce stim despre terapia cu acupunctura si cum ne poate ajuta?
Este hipnoza o metoda terapeutica?
Detoxifierea de primavara
Reteta miraculoasa cu usturoi
Ce este Ganoterapia?
Lupta impotriva cancerului cu varza
Lasatul de fumat ne face fericiti
Cum ne tratam corpul cu varza?
Varza rosie - tratamente pentru sanatate

Cosmetice facute in casa din ingrediente naturale
Mastile cu argila - tratamente eficiente pentru ten
Crema antirid care face minuni
Retete pentru balsam de buze
Cum ne preparam mastile de fata?
Tratamente naturiste impotriva caderii parului
Fabricati-va propriul sampon de casa!
Lupta natural impotriva celulitei

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️