Cozonac cu fulgi de ciocolată, stafide și cacao

TEMA: Retete selecte | 0 | 12/4/2023

Cozonac cu fulgi de ciocolata, stafide si cacao

O reteta foarte usoara, testata de membrii Deprecopii si cu o umplutura la alegere... sau chiar la ochi, dupa gust :)

Cozonac cu fulgi de ciocolata, stafide si cacao

Ingrediente aluat:

600g faina
un varf de cutit de sare
un plic de drojdie uscata (7g)
100g unt topit, cald
6 galbenusuri
vanilie
rom
50g zahar
200ml lapte caldut

Mod de preparare Cozonac:

Se pune drojdia si o lingurita de zahar in laptele caldut. Se amesteca si se pune deoparte sa creasca. Se cerne faina intr-un vas adanc. Peste ea se toarna drojdia crescuta, galbenusurile, restul de zahar, vanilia, sarea, untul topit (cald) si se amesteca.

Se framanta si se bate pana apar bule de aer.

Aluatul se presara cu faina, se acopera cu un servet si se pune deoparte sa creasca.

Intre timp se face umplutura (fulgi de ciocolata, cacao, stafide inmuiate in rom, un ou, putin zahar, nuci, esente de rom, vanilie, lamaie si portocala).

Se face aluatul foaie, se pune umplutura, se ruleaza. Vor iesi doi cozonaci frumosi!

8 retete de cozonaci din toata Romania

Se apropie Sfintele Sarbatori de Craciun iar gospodinele parca au intrat deja in priza, facand curatenie si cumparaturi pentru o masa imbelsugata. Si, cu totii stim ca nu exista sarbatoare fara mirosul specific si irezistibil de cozonac.

Acel miros care mie imi aduce aminte mereu de bunicul ce pregatea focul si testand temperatura aruncand o mana de faina de porumb in cuptor, si de bunica asezand cu grija tavile de cozonaci in cuptorul incins, cu mare atentie si precizie. Cat de frumosi si gustosi ieseau acei cozonaci! Si cum fiecare bunica are propria reteta secreta de cozonac, am adunat cateva din aceste "secrete" din colturile tarii, special pentru voi.