Zacusca dietetica

Zacusca dietetica

Zacusca dietetica

  • Se taie ceapa marunt si se rad morcovii pe razatoarea mica. Se pun in ulei si se adauga 1/2 l apa. Se fierb pana se inmoaie ceapa si daca mai e nevoie se adauga apa.

Numar portii:  10 

Ingrediente: 

  • 10 kg vinete
  • 10 kg ardei capia
  • 10 kg gogosari
  • 2 kg ceapa
  • 5 kg rosii
  • 1/2 kg morcovi
  • 1 l ulei
  • sare, foi de dafin, condimente dupa gust

Mod de preparare: 

Se taie ceapa marunt si se rad morcovii pe razatoarea mica. Se pun in ulei si se adauga 1/2 l apa. Se fierb pana se inmoaie ceapa si daca mai e nevoie se adauga apa.

Vinetele, ardeii si gogosarii se coc si se curata, dupa care se scurg foarte bine (se lasa in strecuratoare de pe o zi pe alta). Vinetele se toc ca pentru salata, iar gogosarii si ardeii se taie in cubulete mici (cubulete cu latura de aprox. 5 mm).

Se amesteca cele de mai sus si se fierb un pic, se sareaza si se condimenteaza dupa care se adauga sucul de rosii obtinut din cele 5 kg de rosii si se mai fierb un timp. Daca zacusca are prea multa zeama se mai baga la cuptor pentru 20 min. sau o jumatate de ora.

Eu fac portii de cite 1/5 din cantitatile de mai sus. De obicei coc ardeii, vinetele si gogosarii pe rand (cite o portie de 2kg) si le bag la congelator, iar cind vreau zacusca, scot cate o punga de ardei, una de vinete si una de gogosari si fac o portie, ca restul gasesc oricind. Sucul de rosii in acest caz il cam pun dupa ochi. 

Va dorim Pofta Buna!

Mai cititi si:

Supe creme
Supa crema de galbiori
Supa crema de dovleac pumpkin
Supa crema de broccoli
Supa crema de linte
Supa crema de sfecla si cartofi
Supa crema de rosii cu iaurt si coriandru
Supa crema de sparanghel
Supa crema de mazare
Supa crema de ciuperci (ungureasca)

Alimentatie sanatoasa
Scaderea nivelului de colesterol
Alimentele care va ajuta sa dormiti mai bine
Cafeaua ne ajuta sa traim mai mult
Cat este de nesanatos sa...
Salata verde - regina legumelor
Carbohidratii si tineretea
100 de alimente fara calorii
Iaurtul - un aliment minune?
Vinul rosu, poate trata paradontoza?specialistul raspunde
Ce fel de paine sa mancam?
Magneziul previne infarctul
25 de secrete pentru o viata mai lunga
Vitaminele pilule: avertismentul specialistilor
Alimente miraculoase care mentin sanatatea
Bananele, un aliment perfect

Cure de sanatate
Cand avem nevoie de o cura de detoxifiere?
Terapia indiana cu pietre calde
Dieta pentru ochi sanatosi
Cura cu pepene rosu
Ceaiul de zmeura - cura de detoxificare completa
Avantajele folosirii saunei
Dieta de detoxificare in 5 zile
Dieta de lupta impotriva cancerului la san
Dieta de detoxifiere pentru femei
Ce stim despre terapia cu acupunctura si cum ne poate ajuta?
Este hipnoza o metoda terapeutica?
Detoxifierea de primavara
Reteta miraculoasa cu usturoi

Daca ti-a placut articolul, apreciaza-l cu un share!

Comentarii vizitatori

Citeste toate comentariile

Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

Scrie un comentariu

Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII