Salată de couscous cu omletă: o explozie de culoare și prospețime

TEMA: Salate | 0 | 16/10/2025

Salata de couscous cu omleta: o explozie de culoare și prospețime

Când ai poftă de ceva ușor, dar totuși hrănitor, salata de couscous cu omletă este alegerea perfectă. Se prepară rapid, arată minunat în farfurie și are acel gust proaspăt care te face să zâmbești la fiecare înghițitură.

Ingrediente: Salată de couscous cu omletă

200 g couscous
4 ouă
4 cepe
1 dovlecel
3 roșii
3 linguri suc de lămâie
5 linguri ulei de măsline
1 legătură pătrunjel
2-3 fire mentă
2 fire busuioc
sare și piper după gust
un vârf de șofran (opțional)

Mod de preparare:

Pune couscous-ul într-o salatieră, acoperă-l rapid cu apă rece și scurge-l imediat. Aflanează-l ușor cu o furculiță, apoi stropeste-l cu sucul de lămâie și patru linguri de ulei de măsline. Aceasta este baza perfectă pentru salata ta.

Adaugă legumele: roșiile și dovlecelul tăiate cubulețe, ceapa tocată fin și ierburile aromatice mărunțite, pătrunjelul, menta și busuiocul. Condimentează cu sare și piper, amestecă bine, acoperă bolul cu o folie și lasă totul la frigider timp de aproximativ 4 ore, ca aromele să se împrietenească între ele.

Între timp, pregătește omleta. Bate ouăle cu sare, piper și, dacă vrei o notă de culoare și aromă subtilă, adaugă puțin șofran. Încinge jumătate de lingură de ulei într-o tigaie și toarnă jumătate din compoziție. Coace omleta pe ambele părți până devine ușor aurie, apoi repetă procedeul pentru a doua omletă. Lasă-le să se răcească și taie-le în cubulețe.

Chiar înainte de servire, gustă salata și ajustează asezonarea dacă e nevoie. Încorporează bucățile de omletă și presară deasupra puțin busuioc proaspăt.

Rezultatul este o salată plină de viață: granulele fine de couscous, legumele crocante, ierburile aromate și omleta catifelată se combină într-un echilibru perfect. E delicioasă servită rece, ideală pentru prânzuri ușoare sau gustări.

Va dorim Pofta Buna!

Mai cititi si:

Alimentatie sanatoasa
Scaderea nivelului de colesterol
Alimentele care va ajuta sa dormiti mai bine
Cafeaua ne ajuta sa traim mai mult
Cat este de nesanatos sa...
Salata verde - regina legumelor
Carbohidratii si tineretea
100 de alimente fara calorii
Iaurtul - un aliment minune?
Vinul rosu, poate trata paradontoza? specialistul raspunde
Ce fel de paine sa mancam?
Magneziul previne infarctul
25 de secrete pentru o viata mai lunga
Vitaminele pilule: avertismentul specialistilor
Alimente miraculoase care mentin sanatatea
Bananele, un aliment perfect