Cat de virgin este uleiul de masline virgin...

Cat de virgin este uleiul de masline virgin...

Cat de virgin este uleiul de masline virgin...

  • Cam toata lumea a auzit de beneficiile uleiului de masline si acesta este consumat din ce in ce mai mult si in Romania. Uleiul de masline virgin, obtinut prin prima presare mecanica a maslinelor este uleiul de masline cel mai apreciat. Dar, cat de virgin este acest ulei ...?

Cat de vigin este uleiul de masline virgin...

O investigatie publicata in 2007 de "The New Yorker" arata ca procesul de falsificare a uleiului de masline cel mai des intalnit are loc in Italia - importatorul, consumatorul si exportatorul major al lumii. Desi in ultimii ani Spania produsese mai mult ulei, cele mai multe cantitati erau transportate catre Italia, unde produsele erau ambalate si apoi vandute ca ulei italianesc.

Despre ulei

Cele mai bune uleiuri de masline sunt obtinute prin utilizarea unei prese hidraulice sau centrifuge, dupa ce maslinele au fost culese atunci cand culoarea se schimba dinspre verde spre negru. In mod ideal, sunt recoltate manual si tinute la presat cateva ore pentru a minimaliza oxidarea si reactiile enzimatice. Piata traditionala este sudul Europei, unde consumul crescuse, la nivelul anului 2007, cu 35%. Uleiul extra-virgin nu contine ulei rafinat.

Despre uleiul de masline mai cititi si:

O parte din productia de ulei extra-virgin este diluata cu un alt ulei (de masline sau de alt tip), mai ieftin si mai slab calitativ. Spre deosebire de uleiul extra-virgin, cel vegetal este extras, in general, in rafinarii, din seminte sau nuci, folosindu-se solventi, caldura si presiune intensa.

La ce sa fim atenti atunci cand cumparam?

Conform "The Guardian", cumparatorul are la indemana cateva variante pentru a se asigura (fara a avea garantia totala) ca ceea ce cumpara este marfa de calitate:

 - Pe eticheta trebuie sa scrie "extra-virgin "
 - Sunt sanse mai putine ca produsele mai scumpe sa fie contrafacute
 - Nu cumparati sticle transparente (uleiul oxideaza si devine ranced mult mai repede)
 - Cautati pe eticheta data recoltarii: cu cat e mai tanar cu atat e mai bine. Este indicat ca recolta sa fie din anul in curs
 - Nu cumparati produse expuse la lumina sau la caldura . Alegeti pe cele stocate in locuri curate, in containere din inox care controleaza temperatura. Caldura, lumina si aerul pot afecta gustul si proprietatile uleiului de masline extra-virgin. Este indicat sa fie pastrat la intuneric sau chiar in frigider
 - Daca aveti posibilitatea, gustati inainte
 - Nu cumparati cantitati mari , pentru ca nu este indicat sa fie pastrat prea mult timp
 - Nu alegeti in functie de culoare , care poate varia
 - Evitati gustul de mucegaiala, de prajeala, de carne, gustul metalic, nefiresc
 - Mentionarea PDO (protejarea desemnarii originii) si PGI (protejarea indicatiilor geografice) poate inspira un plus de incredere

Conform datelor Comisiei Europene, in 2007, existau circa cinci milioane de hectare de maslini in Uniunea Europeana, reprezentand aproximativ 70% din totalul global. Productia mondiala de ulei de masline indica o medie de 1,8 milioane de tone, din care 1,45 de tone erau de provenienta europeana. Tarile producatoare sunt Italia, Spania, Franta, Grecia, Portugalia, primele doua fiind cele mai importante.

autor:  desprecopii.com - Toate drepturile rezervate (c) 2013

Despre plante medicinale mai cititi:

Anghinareaspecialistul raspunde
Paducelul sau planta inimii specialistul raspunde
Pedicutaspecialistul 
      
 raspunde
Anasonulspecialistul 
      
 raspunde
Ginkgo Biloba sau "Arborele vietii" specialistul 
      
 raspunde
Rozmarinulspecialistul raspunde
Mentaspecialistul 
      
 raspunde
Ceapa (Allium cepa) specialistul raspunde
Coada-calului, un leac de neinlocuit specialistul 
      
 raspunde
Musetelul "Medicul de plante" specialistul raspunde
Patrunjelulspecialistul raspunde
Valeriana sau "Planta magica" specialistul 
      
 raspunde
Ciubotica-cuculuispecialistul raspunde
Arnica, pentru trup si suflet specialistul raspunde
Macul rosu specialistul raspunde
Echinacea tine raceala la distanta specialistul 
      
 raspunde
Ginsengul  minunea lumii specialistul raspunde
Maghiranulspecialistul raspunde
Ghimbirulspecialistul raspunde
Dracila sau Berberis vulgaris specialistul raspunde
Papadia - o planta cu multe calitati medicinale specialistul 
      
 raspunde
Afinul si miracolul culorii intense specialistul 
      
 raspunde
Aloe Vera sau planta nemuririi specialistul raspunde
Rostopasca si afectiunile hepatice specialistul 
      
 raspunde
Coada-soricelului sau "Achillea millefolium specialistul 
      
 raspunde
Cicoarea, sau Cichorium intybus
Cele mai importante 20 plante medicinale (3) specialistul 
      
 raspunde
Urzica (Urtica Dioica) specialistul raspunde
Cele mai importante 8 plante medicinale (2) specialistul 
      
 raspunde
Iasomia sau Jasminum Grandiflorum specialistul 
      
 raspunde
Cele mai importante 12 plante medicinale (1) specialistul 
      
 raspunde
Ceaiul verde  prieten sau dusman?
 

Va recomandam sa mai cititi si: Sanatatea familiei (lucruri care ne privesc pe toti)

 Comunitate, grup de suport

Clinica Virtuala DC

Bolile copilului

  • Otita la copil 
  • Oreionul la copil 
  • Rubeola 
  • Alergiile 
  • Viermi si paraziti
  • Anemia la copil 
  • Varicela sau varsatul de vant 
  • Enurezisul sau cand copilul  face pipi pe el" 
  • Meningita la copil 
  • Pojarul (rujeola) la copil 
  • Rahitismul la copil 
  • Obezitatea la copil 
  • Apendicita la copil 
  • Pneumonia la copil
  • ADHD-ul la copil (deficit de atentie/ hiperactivitate impulsivitate)
  • Conjunctivita la copil 

    Toate bolile copilului aici >


  • Comunitatea Desprecopii

    Toate Forumurile

    Peste 200.000 de membri inregistrati!

    Hai chiar acum in cea mai mare si mai activa comunitate de parinti si discuta despre: Cat de virgin este uleiul de masline virgin....

    intrebari

    Intrebari si raspunsuri

    Ai o intrebare pe teme legate de acest articol sau o intrebare in general? Intreaba specialistii Desprecopii.com si alte mamici dornice sa te ajute!

    Forumuri Recomandate

    PARENTING - sau despre meseria de parinte

    PARENTING - sau despre meseria de parinte

    Despre MESERIA DE PARINTE. Experiente, intrebari si milioane de nelinisti. Asta inseamna sa fii parinte.
    Discutii generale

    Discutii generale

    LOUNGE DC. Discutii, pareri si impresii. Aici ne adunam pentru a ne cunoaste.
    Discutii generale

    Discutii generale

    LOUNGE DC. Discutii, pareri si impresii. Aici ne adunam pentru a ne cunoaste.
    Familia Verde

    Familia Verde

    Vrem sa ne aparam familia de asediul poluarii, si chimicalelor. Iubim natura si vrem sa traim cat mai natural putem. Pentru mai mult verde.

    Comentarii vizitatori

    Citeste toate comentariile

    Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!

    Scrie un comentariu

    Adresa de mail nu se publica (ramai anonim) dar completarea corecta este necesara, mai ales in cazul in care astepti raspuns. | Toate campurile trebuie completate!

    Ai o intrebare? APASA AICI pentru rubrica de intrebari SAU intreaba pe FORUMUL DESPRECOPII